Palermo 10 dicembre 2024 – Domani, 11 dicembre, Villa Airoldi a Palermo ospiterà la Giornata della Pasta Siciliana, un evento dedicato alla celebrazione della tradizione gastronomica dell’isola e alla valorizzazione della filiera del grano duro, simbolo di qualità, autenticità e sostenibilità.
Di Mirko Aglianò
Promossa dal Distretto produttivo cereali di Sicilia e dal Consorzio di ricerca Gian Pietro Ballatore, la manifestazione si propone di valorizzare le produzioni locali attraverso certificazioni e tracciabilità, ma anche di affrontare sfide globali, come la sostenibilità ambientale e il cambiamento climatico. “Born in Sicily” come sinonimo di eccellenza agroalimentare: la pasta siciliana, da sempre emblema della cucina mediterranea, punta a competere nei mercati globali grazie alla qualità dei suoi grani autoctoni, alle tecniche di coltivazione sostenibili e alle innovazioni nel processo produttivo.
La giornata si concluderà con un aperitivo culturale alle Terrazze di Mondello, dove sarà possibile degustare le eccellenze della filiera siciliana accompagnate dalla musica del complesso bandistico Acam Giuseppe Verdi di Ciminna, che proporrà il concerto “Spaghetti Western per la pasta siciliana”, un omaggio al grande Ennio Morricone.
La Giornata della Pasta Siciliana non è solo una celebrazione della tradizione culinaria dell’isola, ma anche un’occasione per riflettere sul valore di una filiera che guarda al futuro. Tra qualità, innovazione e rispetto per l’ambiente, la pasta siciliana si riconferma ambasciatrice del patrimonio culturale ed enogastronomico dell’isola nel mondo.
Tag: eventi, Palermo Last modified: Dicembre 10, 2024
